Descrizione
Il Pecorino viene coltivato in un terreno di medio impasto tendente all’argilloso con altitudine
di 200 m. sul livello del mare.
Il suo Sistema di allevamento è la Pergola Abruzzese.
La Vendemmia ha inizio a Settembre.
Le uve raccolte a mano vengono vinificate previa separazione delle bucce a temperatura controllata 15-18.°C in serbatoi di acciaio.
Ideale per le serate in famiglia con minestroni con legumi, zuppe di pesce e formaggi stagionati.
Al gusto è avvolgente con mineralità, presenta profumi agrumati ideale servirlo ad una temperatura tra gli 8/10 gradi.
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