Descrizione
L’olio extra vergine di oliva dell’azienda agricola Riccardo Palombelli nasce da oliveti di cultivar Itrana, tipici della provincia di Latina.
La particolare esposizione di queste coltivazioni, protette dalla catena dei Monti Lepini, ma esposte alle brezze che arrivano dal mare, regalano a quest’olio un gusto intenso e fruttato, leggermente amaro e piccante.
Le nostre olive vengono raccolte nel giusto punto di maturazione a seconda dell’andamento della stagione e molite a freddo entro le 24 ore dalla raccolta.
L’agricoltura proposta da Riccardo Palombelli è rigorosamente fondata sui principi della coltivazione biologica.
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